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权威和专业的主办单位
中国食品工业协会（CNFIA）
中国食品工业协会是经国务院于1981年批准成立的全国食品工业的行业管理组织。各省、自治区、直辖市和计划单列市以及地（市）县两级政府也相继建立了食品工业协会，形成全国性的食品行业的管理网络。为适应社会经济发展的专业化趋势，中国食品工业协会还成立了一批食品各行业的专业委员会或分会。
上海市国际展览有限公司（SIEC）
上海市国际展览有限公司由上海世博（集团）有限公司与上海市国际贸易促进委员会共同投资。1984年7月1日经国家对外经济贸易部和上海市人民政府批准成立，是一流的专业展览主办者，从1988年开始成功举办了国际食品加工及包装机械展览会。
科隆国际展览有限公司（KOELNMESSE）
科隆国际展览有限公司成立于 1922 年，是世界第四大展馆的拥有者和运营者，也是全球最重要的食品行业展览会 Anuga 的组织者，同时还是甜食糖果领域内领先展览会 ISM 和食品技术类展览会 Anuga FoodTec 的主办方。
长期合作的协办单位
上海市食品协会 中国肉类协会上海办事处 上海市机械工程学会轻工机械委员会
全方位的产品范围
2008中国上海国际食品加工及包装机械展览会聚焦于工艺，涵盖所有领域。包括基础食品技术，加工机械与材料，包装机械与材料，自动化、数据处理、开放式回路与封闭式回路技术，食品安全、质量管理，操作设备、环保技术、生物工程，冷藏与空调技术，传送、运输与储存设备，配料与技术加工原料，元件、模块、表面技术及服务提供商、机构、出版商等。因此，它符合食品加工行业的所有需求，从制造和加工到包装、储存和分销。
创新的办展模式
展会期间还将在相临展厅举办被誉为中国甜食、休闲食品、糖果、糕点行业的旗舰展的“中国国际甜食及休闲食品展览会”及致力于食品和饮料行业的“世界食品中国展览会”。通过三重专业展览会，将达到从生产加工到销售一站式覆盖食品产业整条价值链的效果。总展出面积超过3万平方米。
具臻完善化的设施与服务
上海新国际博览中心（ SNIEC ）位于中国的经济中心——上海浦东新区，自 2001 年 11 月开业以来，已经吸引了世界的目光。优越的地理位置，便捷的交通体系，单层无柱的建筑结构以及专业热情的现场服务等，必将给海内外参展商和观众留下深刻印象。
多渠道、广覆盖的媒体宣传和观众组织
大众媒体
电视台：上海电视台 东方电视台
报 纸：新闻晚报 劳动报 上海科技报 上海商报 国际商报 中国贸易报
广 播：海峡之声 中国国际广播电台 上海东方广播电台 上海人民广播电台
网 站：雅虎财经 搜狐上海站 新浪上海站 新华网上海频道 中国新闻设上海分社网 中国网
中国国际贸易促进委员会网 中国广播网 上海科普网 东方网上海频道 海峡之声网
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